Кофе Decaf Colombia 250 гр.

Кофе Decaf Colombia 250 гр.

550 руб.
550
Не продается

Описание кофе

В аромате четко прослеживается мандарин, во вкусе изюм и красное яблоко, в послевкусии клубника и курага. Деликатная кислотность.

В качестве сырья для производства декофеинизированного кофе использовалась высококачественная колумбийская арабика класса specialty: зерна подверглись обработке паром для раскрытия пор, затем вымачивались в растворе этилен-ацетата - растворителя кофеина природного происхождения - и досушивались до необходимого уровня влажности.

Степень обжарки: Средняя. Идеально подходит для приготовления в эспрессо-машине.

Способ декофенизации: Этил ацетат (Ethyl Acetate) - метод декофеинизации, созданный в 1906 году. Этот метод называется так же «натуральным», так как используемый газ этилен - это растительный гормон, способствующий созреванию плодов и обычно используемый в качестве пищевых добавок.

Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться, после этого, в течение 10 часов, производится обработка смеси растворителем кофеина. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя.

С этим товаром покупают также